Kitchen Crew

About the position

1. Persiapan Makanan: - Membantu koki utama dalam mempersiapkan bahan makanan sesuai dengan resep dan standar yang telah ditentukan. - Menyiapkan bahan-bahan mentah seperti memotong, mengiris, dan mengolah bahan-bahan sesuai dengan instruksi koki. - Menjaga ketelitian dalam pengukuran bahan-bahan dan mengikuti prosedur memasak dengan cermat. 2. Pengolahan Makanan: - Membantu dalam memasak makanan dengan menggunakan alat dan peralatan dapur yang sesuai. - Menjaga kualitas dan rasa makanan dengan mengikuti standar yang ditetapkan oleh restoran atau hotel. - Memastikan setiap hidangan disiapkan dengan efisien, tepat waktu, dan sesuai dengan permintaan tamu. 3. Kebersihan Dapur: - Menjaga kebersihan dapur dan area kerja sesuai dengan standar higienis yang berlaku. - Membersihkan peralatan masak, meja kerja, serta area penyimpanan bahan makanan. - Memastikan semua bahan makanan disimpan dengan cara yang benar untuk menjaga kesegaran dan kualitas. 4. Penyimpanan Bahan Makanan: - Membantu dalam proses penerimaan, penyimpanan, dan pengelolaan stok bahan makanan. - Menjaga rotasi stok makanan untuk menghindari pemborosan dan memastikan semua bahan digunakan sebelum kedaluwarsa. 5. Kolaborasi Tim Dapur: - Bekerja sama dengan koki dan staf dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional. - Mengikuti instruksi dari koki utama atau kepala dapur dalam proses memasak dan persiapan makanan. - Menjaga komunikasi yang baik antar rekan kerja untuk memastikan layanan yang cepat dan efisien. 6. Pengelolaan Peralatan Dapur: - Mengoperasikan peralatan dapur dengan hati-hati dan memastikan mereka digunakan dengan benar. - Melakukan pemeliharaan ringan pada peralatan dapur dan memberi tahu atasan jika ada peralatan yang rusak. Kualifikasi: - Usia maksimal 28 tahun. - Pendidikan minimal D3/S1 di jurusan Tata Boga/Pariwisata/Perhotelan - Pengalaman bekerja di dapur restoran atau hotel selama 1 tahun(lebih disukai). - Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik memasak dan standar kebersihan dapur. - Mampu bekerja dengan cepat dan efisien di bawah tekanan. - Memiliki keterampilan dalam menggunakan peralatan dapur dengan baik dan aman. - Dapat bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik. - Bersedia mengikuti training. - Bersedia bekerja secara shift dan di hari libur/weekend. - Tidak sedang menempuh pendidikan. - Mampu mengkreasikan menu baru Jam Kerja: - Sesuai shift

place of work